Domaine des Chauffaux  wordt  Domaine Beaumont

Domaine Beaumont was vroeger gekend als Domaine des Chauffaux.  Dit oude domein startte reeds in 1852 op de wijngaarden en landbouwgronden van de vroegere Abdij Saint Florent, waar de monniken reeds aan wijnbouw deden van de 10^e eeuw tot aan de franse revolutie, eind 18^de eeuw.   Chenin blanc, cabernet franc en chardonnay  staan er nog steeds aangeplant op de hellingen.
De oude kloostergebouwen – 16^de  en 17^de eeuw – doen heden dienst als mairie van de gemeente Distré en liggen naast het Domaine Beaumont.  Een sentier botanique die langs de wijngaarden slingert herinnert nog aan het kloosterverleden.

Gérald Beaumont –  de nieuwe eigenaar-wijnbouwer – van Domein Beaumont rolde in de wijnbouw via zijn grootvader.  Op 4-jarige leeftijd hielp hij bij de vinificatie.  Het volwassen leven voerde hem naar Engeland, en dan via Parijs terug naar de bakermat.  Hij had immers beloofd aan zijn grootvader om de wijnbouwtraditie van de familie Beaumont verder te zetten.   Hij werd wijnmaker/regisseur op het Chateau de Beauregard in de Saumur-regio (onze vorige méthode traditionelle), waar wij hem leerden kennen als aimabele perfectionist.

WIJNGAARD – DOMEIN – B&B
In 2022 werden de eerste stappen gezet voor een eigen wijndomein … overname van Domaine des Chauffaux.   De wijngaard beslaat iets meer dan 4 ha, beplant met chenin blanc, cabernet franc en chardonnay.   De bodem is argilo-calcaire  (leem-kalk) en schisteux (schaliegesteente).
Sommige percelen waren reeds beplant in de 17^de eeuw door de monniken.

De cave cathedrale  van 57m lang en de kelder troglodyte (uitgehouwen in de tuffeau-rotsen) nodigen uit tot een bezoek.  Een degustatielokaal mag natuurlijk niet ontbreken.
Het vernieuwde domein herbergt eveneens een B&B.  Echtgenote Sarah-Jane – van Engelse origine – is gastvrouw voor je verblijf op het domein in een van de drie luxe-kamers.   Ze laat je bij het ontbijt genieten van de lokale, culinaire heerlijkheden.  Het domein ligt in een bomenrijk park van 2.5 ha, wat de vakantiebeleving nog versterkt.
Adres :   2 rue de l’Église –  49400 Distré – Saumur – France

Cuvee SAUMUR BRUT
DRUIVENRASSEN
70% chenin blanc, 20% chardonnay, 10% cabernet franc.
TERROIR
Argilo-calcaire (leem-kalk) op tuffeau ondergrond (= zachte witte steen).
METHODE TRADITIONELLE
Mechanische oogst.  Directe persing – bezinking – fermentatie – rijping 9 maanden in betonnen cuves.
Mise sur lattes in ‘tuffeau-grotten’- minimum 18 maanden – dosage 7 g/l.