MorningTasting  6 & 7  october  2018
zaterdag & zondag – doorlopend van  10.00–12.00

 

De zomer is (bijna) voorbij en de herfst staat voor de deur  ….  Dit betekent dat het wildseizoen er  aankomt.  De degustaties van oktober en november staan dan ook in het teken van deze culinaire heerlijkheid.

Op de  Morningtasting van oktober stel ik  – zoals eerder beloofd – de wijnen voor van ons nieuw domein La Roubine uit Gigondas.  Fris fruitig in hun witte Sablet,  krachtig in hun rode Vacqueyras en Gigondas.  Topdomein uit de regio !

Daarnaast nog  enkele wijnen die stevigheid  met souplesse combineren en dus perfect passen bij pluimwild.

 

Proeflijst

W i t

LA ROUBINE,  SABLET  Blanc 2015, AOC Côtes du Rhône Villages  –  €11.90
marsanne, viognier, clairette
wit fruit, exotische toets, mineraal, bloemen – mooie frisheid in de mond.

R o o d

FENOUILLET ,  TERRES BLANCHES 2015,  AOC Beaumes de Venise Rouge  –  € 11.70
60% grenache, 25% syrah en 15% mourvèdre
Rood en zwart fruit – garriguekruiden – lange afdronk.
Médaille d’Or au Concours de Vacqueyras 2016
Sélection parmi les 23 vins du Sud – RVF Février 2018

MOURCHON,  TRADITION 2015 , AOC Côtes du Rhône Villages Séguret  –  € 12.10
65 % Grenache, 25 % Syrah, 10% Carignan
intense geur van rijp rood en blauw fruit, garrigue-kruiden – fruitige, maar stevige afdronk.
Jancis Robinson 15.5/20 – Parkers’s Wine Advocate 89-91/100

LA SOUMADE,  CUVEE PRESTIGE 2014,  AOC  Rasteau  – € 13.90
70% grenache, 20% syrah, 10% mourvèdre
Vers blauw fruit, garrigue-kruiden – zoethout, zacht bittertje.

LA SOUMADE,  ANTHEA 2014,  AOC Côtes du Rhône  –  € 17.15
90% syrah, 10% viognier.
Blauw vlezig fruit en kruiden – houtrijping – lange afdronk.
Revue du Vin de France  14,5/20
MAANDPROMO  Karton 6 flessen  = € 94  ipv  € 102.90

 

LA ROUBINE, VACQUEYRAS Rouge  2016, AOC Vacqueyras  –  €14.50
70% grenache, 15% syrah, 15% mourvèdre
robijnkleur – blauwfruit, garriquekruiden, zoethout – mondvullend met lange afdronk.

LA ROUBINE,  GIGONDAS Rouge 2016
, AOC Gigondas  –  €17.40
70% grenache, 15% syrah, 15% mourvèdre
robijnkleur – blauw fruit, zoethout, garriguekruiden – krachtige in de mond
met lange afdronk.

Graag een seintje als je komt – met vermelding zaterdag of zondag –  per mail of 0475 545 160.
Zo kan ik mij organiseren om jullie in de best mogelijke omstandigheden te laten proeven.

 

Geproefde wijnen kunnen direct aangekocht/meegenomen worden (net zoals alle andere wijnen van de prijslijst http://paulvancalster.be/wijnen/ ).   Betaling liefst met Payconiq (of cash).

 

De Morningtasting  van  10 & 11 november staat in het teken van  krachtig, stevige rode wijnen….  De perfecte begeleiders van  ‘haarwild’-bereidingen.