Domaine La Roubine is een nieuw domein in ons gamma. Het is gelegen in het Pays des Dentelles de Montmirail en met een stevige reputatie voor zijn kwaliteitsvolle, krachtige wijnen.  Dit domein staat dan ook terecht vermeld in  Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 (Revue du Vin de France) en krijgt  regelmatige hoger scores in pers.

Een korte voorstelling.

In 1990 neemt Eric Ughetto het familiale domein in Gigondas over.   Met de komst van echtgenote Sophie beslissen zij om hun oogst zelf te vinifiëren  en 2000 wordt het eerste millésime van Domaine La Roubine.

Momenteel telt het domein 15.5 ha : Gigondas (5 ha), Vacqueyras (5 ha), Séguret (0,5 ha) en Sablet (5 ha).

Hun filosofie : gezonde rijpe druiven zijn 95% van het resultaat, zo weinig mogelijk technische manipulatie in de cuverie.   Daarom wordt er veel tijd besteed aan de kwaliteits-optimalisatie van de oogst in de wijngaard  :  ‘ébourgeonnage’ (alleen de mooiste knoppen blijven behouden in de lente), ‘éffeuillage’  (voor optimaal zonlicht en verluchting) en  ‘vendange verte’  (slecht 6 tot 8 trossen per wijnstok blijven behouden om de concentratie te bevorderen).

De opvoeding/rijping van de wijn gebeurt 50% in cuves beton om het verse fruit te bewaren.  De andere  50%  rijpt  in ‘demi-muids’ ( 600L-barriques in franse eik)  om de tannines te verzachten.  Na 14 maanden rijping gebeurt de botteling, zonder klaren of filteren.

Domaine La Roubine is sinds 2013 gecertificeerd  Agriculture Biologique.

 De wijnen (te proeven op de Morningtasting begin oktober).

SABLET  Blanc 2015, AOC Côtes du Rhône Villages – €11.90
Druiven : marsanne, viognier, clairette.
Proefnota’s : wit fruit, exotische toets, mineraal, bloemen – mooie frisheid in de mond.

VACQUEYRAS Rouge  2016, AOC Vacqueyras – €14.50
Druiven : 70% grenache, 15% syrah, 15% mourvèdre.
Proefnota’s : robijnkleur – blauwfruit, garriquekruiden, zoethout – mondvullend met lange afdronk.

GIGONDAS Rouge 2016, AOC Gigondas – €17.40
Druiven :  70% grenache, 15% syrah, 15% mourvèdre.
Proefnota’s : robijnkleur – blauw fruit, zoethout, garriguekruiden – krachtige in de mond
met lange afdronk.