M O R N I N G  T  A  S  T  I  N  G

Zaterdag 4/11  &  Zondag 5/11/2017   –  doorlopend van 10H tot 12H

 

 

Twee witte wijnen op basis van 100% sauvignon blanc, maar toch verschillend door hun afkomst. Bordeaux versus Loire Centre.
Verder vier rode wijnen geschikt voor bij wildgerechten in deze herfst.  De eerste vooral bij pluimwild, de anderen bij haarwild.

Wit
CHATEAU REYNON,  SAUVIGNON 2016,  AOC Bordeaux Blanc –  € 12.70
100% sauvignon blanc. Frisheid met aroma’s van steen-, citrus- en groen fruit.
Toetsen van kruiden en bloesem.  Lange, frisse afdronk.
Gault&Millau 15-16/20  –  Wine Spectator 87-90/100

DOM. DELAPORTE, CHAVIGNOL 2016, AOC Sancerre  –  € 14.80   = 
100% Sauvignon Blanc.
Fruitige aroma’s (wit steenfruit, pompelmoes), mineraal – afdronk met citrustonen.
=>MAANDPROMO !  81€ voor 6 flessen (ipv €88.80)

Rood
CHATEAU REYNON  2014 ,  AOC  Cadillac-Côtes de Bordeaux-  € 14.80
80% merlot, 10% petit verdot, 10% cabernet sauvignon. Warm rood fruit met vlier
en zoethout. Toetsen van kruidnagel, fumé en chocolade.
Zachte tannines met lange afdronk.

DOM. St.AMANT, GRANGENEUVE 2015, AOC Beaumes de Venise  –  € 13.60
50% grenache, 30% syrah, 10% carignan, 10% viognier. Vieilles vignes !
Paarse tint – rood en zwart fruit, kruiden – houtrijping – fijne tannines in de afdronk.
Revue du Vin de France 14/20

DOM. FENOUILLET, YVON SOARD 2015, AOC Beaumes de Venise Rouge  –  € 13.10
50% syrah, 40% grenache en 10% mourvèdre – vieilles vignes.
Blauw fruit, zoethout – krachtige tannines, smakelijke afdronk.
Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2017

DOM. SOUMADE, ANTHEA 2014, Côtes-du-Rhône AOC  –  € 17.15
90% syrah, 10% viognier.
Blauw vlezig fruit en kruiden – houtrijping – lange afdronk.
Revue du Vin de France  14,5/20

Graag een seintje als je komt – met vermelding zaterdag of zondag – per mail  wijnpassie@paulvancalster.be 
Zo kan ik mij organiseren om jullie in de best mogelijke omstandigheden te laten proeven.

Geproefde wijnen kunnen direct aangekocht/meegenomen worden (net zoals alle wijnen van de prijslijst http://paulvancalster.be/wijnen/ ).  Betaling liefst met Payconiq (of cash).

 

Noteer alvast de data van onze volgende  MORNINGTASTING : 2 & 3 december 2017.  Dat WE ligt de focus op feestwijnen. De uitgelezen kans om onze topwijnen te proeven !

Tot binnenkort … of tot een volgende tasting.
Vineuze groetjes !