M  O R  N  I  N  G  T  A  S  T  I  N  G  

Zaterdag 7/10  &  Zondag 8/10/2017 – doorlopend van 10H tot 12H

 

Kennismakingsdegustatie met de wijnen van Domaines Denis Dubourdieu.  Een absolute topper in Bordeaux Graves-regio  !!!

Twee witte wijnen op basis van sauvignon blanc.  De eerste 100% en fris fruitig in de mond, de tweede houtgerijpt en rijkelijker door de assemblage met de sémillion-druif.
Drie rode wijnen waar je het verschil kan ervaren tussen twee stijlen :  merlot- of cabernet sauvignon getypeerd.

Wit
CHATEAU REYNON,  SAUVIGNON 2016,  AOC Bordeaux Blanc –  € 12.70
100% sauvignon blanc. Frisheid met aroma’s van steen-, citrus- en groen fruit.
Toetsen van kruiden en bloesem.  Lange, frisse afdronk.
Gault&Millau 15-16/20  –  Wine Spectator 87-90/100

CLOS FLORIDENE 2016,  AOC Graves Blanc –  € 22.90
44% sémillon, 56% sauvignon blanc.  Intense geuren van steen- en groen fruit.
Toetsen van bloesem, boter en fumé.  Zeer lange, frisse afdronk.
Revue du vin de France 16-17/20  – Jancis Robinson16,5/20 – Gault & Millau 16-17,5/20

 

Rood
CHATEAU REYNON  2014 ,  AOC  Cadillac-Côtes de Bordeaux-  € 14.80
80% merlot, 10% petit verdot, 10% cabernet sauvignon. Warm rood fruit met vlier
en zoethout. Toetsen van kruidnagel, fumé en chocolade.
Zachte tannines met lange afdronk.

DRAPEAUX DE FLORIDENE 2014 , AOC Graves Rouge –  € 13.80  =  MAANDPROMO
57% cabernet sauvignon, 43% merlot.
Tweede wijn van Clos Floridène, gemaakt van jonge wijnstokken.
Geuren van donker fruit, vlierbloesem, zoethout en crayon. Toetsen van cederhout
en kruidnagel.  Lange afdronk met stevige tannines.
                      MAANDPROMO = 6 flessen voor €76  ipv €82.80

CLOS FLORIDENE  2014 , AOC Graves Rouge –  € 18.70
70% cabernet sauvignon, 30% merlot.  Geuren van blauw fruit, crayon en zoethout.
Toetsen van vanille, ceder en tabak. Mondvullend met stevige tannines en lange afdronk.
Revue du Vin de France  15,5-16,5/20 – Decanter  89/100 – Gault&Millau  15-16/20

 

Graag een seintje als je komt – met vermelding zaterdag of zondag – per mail
     wijnpassie @paulvancalster.be 
Zo kan ik mij organiseren om jullie in de best mogelijke omstandigheden te laten proeven.

Geproefde wijnen kunnen direct aangekocht/meegenomen worden (net zoals alle wijnen van de prijslijst http://paulvancalster.be/wijnen/ ).  Betaling liefst met Payconiq (of cash).

 

Noteer alvast de data van onze volgende MORNINGTASTING : 4 & 5 november 2017.  Dat WE ligt de focus op krachtige, rode wijnen die passen bij heerlijke wildschotels, de culinaire troef van de herfst.

Tot binnenkort … of tot een volgende tasting.  Vineuze groetjes !